吃不腻的肉中细品茶滋味：普洱东坡肉
发布时间：2026-08-10 21:08:52 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：普洱茶 10克，五花肉 500克，姜两片，葱适量，绵白糖10克，盐5克左右，油15ML(一汤匙)，料酒适量做法：1、五花肉冲洗干净，如果皮上有毛的话，用镊子拔去，或在火上快速烤一下去毛2、普洱用
。
原料：普洱茶 10克，吃不茶滋五花肉 500克，肉中姜两片，细品葱适量，味普绵白糖10克，洱东盐5克左右，坡肉油15ML(一汤匙)，吃不茶滋料酒适量
做法：
1、肉中五花肉冲洗干净，细品如果皮上有毛的味普话，用镊子拔去，洱东或在火上快速烤一下去毛
2、坡肉普洱用80度的吃不茶滋温开水冲泡后备用。
3、肉中将五花肉切成2厘米左右的细品方块（切肉的最佳时机就是肉刚冻硬，但还不是硬梆梆的时候最好切）
4、切好的肉块放入冷水中
5、大火加热至水开后，将血沫撇出
6、关火后将肉块捞出
7、锅中放入油，烧至五成热后加入绵白糖，炒至冒泡，这个过程是很快的，一定要仔细观察，不要等糖黑了，那就会变苦。因此我们最好用淡颜色的锅便于观察。
8、将五花肉用厨房纸擦一下水份，放入锅中迅速翻炒。如果粘了水的肉放热油锅中就要万分小心，热油四溅危险的很呢。
9、加入盐、姜片、葱段料酒，我额外加了一点老抽，不加也可以。
10、肉全部上色后加入普洱茶水
11、茶叶用纱布包好后放入锅中
12、大火烧开后转小火，炖1小时左右，至肉烂。
13、大火收干汤汁即可。
小贴士：
1、白糖最好选择绵白糖
2、切肉的最佳时机就是肉刚冻硬，但还不是硬梆梆的时候最好切
3、五花肉过水后要用用厨房纸擦一下水份，如果粘了水的肉放热油锅中就要万分小心的，热油四溅危险的很呢
相关文章
众所周知中国传统文化源远流长，博大精深!那么老古话说的“厨房三不向，睡床三不放”是什么意思?今天趣历史小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。首先我们先来看看“厨房三不向”是指什么，这第一不向就是不2026-08-10
闽南海蛎煎 主料：海蛎辅料：鸡蛋、蟹肉或五花肉）。青蒜、姜末、地瓜粉、香菜、花生油。调味：味精、盐、白酒、辣椒粉、甜辣酱。做法：1、海蛎洗净沥干后待用，把熟五花肉切成丝状，青蒜切粒状，鸡蛋打散。2、在2026-08-10
发现地：中山路步行街上的局口街入口一直走到尽头烧烤，是很多人喜爱的美食，大部分人也都吃过各式各样的烧烤，那在厦门，就不能错过这家独特的烧烤了，思西沙茶烧烤。点上一份基本套餐，6元：8串肉串，佐以一小碟2026-08-10
一代女皇武则天就非常钟情于用玫瑰花养颜，每天早晨必饮玫瑰花露，睡觉前将脸及全身敷上玫瑰花瓣。所以在她年过60的时候，看上去仍旧面若桃花，粉红细嫩，而且全身散发阵阵的香气。四大美女之一的杨贵妃，也非常善2026-08-10
在《红楼梦》的悲剧叙事中，贾宝玉与林黛玉的爱情始终笼罩在封建礼教的阴影之下。从"木石前盟"的神话设定到"金玉良缘"的现实挤压，这段跨越三世的情缘最终以泪尽而亡、2026-08-10
俗话说“病从口入”。专家表示，快乐和健康也可以从口而入，“胃口决定心情”这一格言是正确的，多吃以下这8种食物，心情会变好。低脂牛奶：有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人减2026-08-10
最新评论